Những món ngon Hà Nội ấm lòng ngày đông lạnh giá
Hà Nội mùa nào cũng có món ngon, và cũng có những món mà mùa nào cũng có thể ăn được. Nhưng không thể không công nhận rằng, có những món ăn dường như trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn bao giờ hết trong tiết trời lành lạnh, giá rét của mùa đông Hà Nội.
Hãy cùng Luxury Travel khám phá những món ăn đặc trưng nhất của mùa lạnh Hà Nội, cùng đẩy lùi giá rét của mùa đông với những món quà thơm lừng, ấm sực, mang những nét rất đặc trưng của Hà Nội này.
1. Bánh chưng rán
Những chiếc bánh chưng rán nhỏ xinh, vừa được lấy từ bếp rán lên ăn kèm với topping là chút dưa chuột muối chua ngọt, xúc xích, tương ớt sẽ giúp chiếc bụng đang đói meo vì lạnh của bạn được một dịp no nê và thỏa mãn cho mà xem.
Ở Hà Nội có nhiều quán bánh chưng rán, nhưng nếu muốn ăn ngon thì hãy tới Bánh chưng rán ngõ Văn Chương (Đối Diện 110 Ngõ Văn Chương, Quận Đống Đa, Hà Nội)
2. Bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối
Người Hà Nội cảm nhận được tiếng gõ cửa mùa đông khi trên những góc phố, cổng trường bắt đầu xuất hiện những cô dì bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô rán – với những vạc dầu khổng lồ và từng chồng bánh vàng ruộm, giòn tan xếp chồng ngay ngắn trước mặt. Đây là món ăn vặt chiều chiều quen thuộc khắp mọi cổng trường Hà Nội mùa đông – là mùi hương và thứ hương vị đã theo suốt tuổi thơ của biết bao người! Món bánh này được bán rất nhiều trong các ngõ, hàng ven đường hay các chợ, luôn dễ dàng để tìm thấy một hàng bánh khoai-ngô-chuối thơm phức!
3. Bánh rán mặn
Với tiết trời của mùa đông, dạo quanh Hà Nội ghé vào những quán bánh rán mặn là một ý tưởng hoàn toàn tuyệt vời. Bánh rán mặn với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đậm đà nóng hổi, chấm cùng nước sốt hay mắm chua ngọt thì quá đủ để làm “ấm bụng” những ngày đông lạnh. Nếu bạn thật sự có hứng thú đối vơi món bánh rán mặn thơm ngon với mức giá siêu yêu thì hãy tham khảo các địa chỉ sau:
+ Bánh rán mặn Võng Thị: Ngõ 242 Lạc Long Quân, Tây Hồ
+ Bánh rán An Dương: 53 An Dương, quận Tây Hồ
+ Bánh rán Giảng Võ: Đối Diện 113 D6 TT Giảng Võ, Trần Huy Liệu, Quận Ba Đình
+ Bánh rán mặn ngõ chợ Đồng Xuân
+ Bánh rán mặn Kim Ngưu: Ngõ 126 Kim Ngưu, Quận Hai Bà Trưng
+ Bánh rán mặn Cô Dung: Bách Hóa Thành Công (Sát Chợ Thành Công), Quận Ba Đình
+ Bánh rán Hải Xệ: Số 5 Lương Ngọc Quyến, Quận Hoàn Kiếm
4. Bánh trôi tàu
Khi mùa đông chớm gõ cửa với cơn gió lạnh đầu mùa, như một thói quen, ai nấy đều sẽ xốn xang, nghĩ ngay tới mùi thơm nóng ngọt ngào của một chén bánh trôi tàu, chẳng kìm bụng được mà phải rủ nhau lên phố. Từ lâu, bánh trôi tàu đã trở thành thức quà vặt trứ danh Hà Nội chỉ xuất hiện vào Đông – mà hễ cứ nhắc đến gió lạnh, người ta lại chẳng thôi xuýt xoa nhung nhớ vị ngọt nồng, ấm áp của món ăn này.
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những hàng chè nghi ngút khói, những gánh bánh trôi tàu thoang thoảng theo mùi than đốt rong ruổi khắp mọi ngóc ngách thủ đô. Thực lòng, bánh trôi tàu Hà Nội ăn đâu cũng ngon. Nhưng nếu muốn cảm nhận rõ nhất vị xưa cũ trong không gian hoài cổ đậm chất Hà thành, ghé Bánh trôi tàu bác Phạm Bằng số 30 Hàng Giầy nhé!
Hoặc tham khảo các địa chỉ sau:
+ Bánh trôi tàu Quán Thánh: Phố Quán Thánh, quận Ba Đình
+ Bánh trôi tàu Hằng: Vỉa hè 101 Đội Cấn, quận Ba Đình
+ Bánh trôi tàu Hàng Ngang: 49 Hàng Ngang, quận Hoàn Kiếm
+ Bánh trôi tàu Chùa Láng: 177 Chùa Láng, quận Đống Đa
5. Bún ốc, bún riêu
Thực ra, đây chẳng phải là món ăn độc đáo gì chỉ mùa đông mới có. Người Hà Nội ăn bún ốc, bún riêu, phở, bánh đa.. quanh năm suốt tháng. Nhưng chỉ mùa đông mới đem đến cho người ta cảm giác xì xụp ấm áp một thìa nước bún nóng bỏng miệng, thơm lừng, tận hưởng hơi nóng phả vào mặt những hương thơm tinh túy.
+ Bún ốc gia truyền Giảng Võ: 120A1 Ngõ 140 Giảng Võ, Quận Ba Đình
+ Bún ốc Kim Mã: 19 Kim Mã Thượng, Quận Ba Đình
+ Bún ốc Thủy: 13 Hòe Nhai, Quận Ba Đình
+ Bún ốc Cô Huê: 26 Đặng Dung, Quận Ba Đình
+ Bún ốc gia truyền Lương Béo: 12 Ngõ 12 Đào Tấn, Quận Ba Đình
+ Bún ốc Anh Hòa: 14 Ngõ 111 Yên Lãng, Quận Đống Đa
+ Bún ốc Tạ Quang Bửu: 107 K2 Bách Khoa, Quận Hai Bà Trưng
+ Bún ốc Phủ Tây Hồ: Quảng Bá, Quảng An, Quận Tây Hồ
6. Cháo sườn
Vào những ngày đông, khi tay chân mặt mũi ai nấy đều tê cóng vì lạnh và gió rét, những quán cháo sườn càng đông nghẹt người! Mùi thơm dịu dàng của gạo xay, quyện trong vị mằn mặn, thơm nức mũi của thịt băm, ruốc và tiêu xay đủ sức đánh gục bất cứ ai, không kìm được mà phải “đả” thêm bát cháo – ngay cả khi đã ngang dạ.
+ Cháo sườn Yến: 43 Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm
+ Cháo sườn Huyền Anh: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm
+ Cháo sườn Cô Là: 2A Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm
+ Cháo sườn Cửa Bắc: 45 Cửa Bắc, Quận Ba Đình
+ Cháo sườn Bách Khoa: Ngõ 17 Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng
7. Chè sắn nóng
Quán chè sắn thường “ẩn nấp” muôn nẻo đường phố Hà Nội, cũng ngay gần những gánh cháo sườn thôi! Quà vặt Hà Nội độc đáo ở chỗ, ăn mấy cũng chẳng thấy no. Nhiều người vừa ăn xong cháo, quay ngang thấy nồi chè sắn ngay đó, chẳng kiềm được cơn thèm mà phải gọi thêm một bát chè. Chè sắn đơn giản chỉ là củ sắn cắt nhỏ, nấu cùng đường vàng với thật nhiều gừng cho ấm, quậy thêm chút bột năng – vậy mà hương vị ấy lại “hớp hồn” biết bao người!
+ Chè sắn nóng Kim Liên: C8 TT Kim Liên, Lương Định Của, Quận Đống Đa
+ Chè sắn nóng Hòe Nhai: Đối Diện 57 An Dương, Quận Tây Hồ
+ Chè sắn nóng Lý Quốc Sư: 39 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm
+ Chè sắn nóng cô Huệ: 75 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng
8. Dồi sụn nướng
Trên khắp các nẻo đường Hà Nội, cứ mỗi khi chiều về, người ta lại bắt gặp những hàng thịt xiên nướng vỉa hè thơm nức mũi khiến ai cũng phải nao lòng. Và bây giờ cạnh bên những xiên thịt nóng hổi có sự góp mặt của những đoạn dồi sụn thơm ngon. Dồi sụn nướng là sự kết hợp độc đáo và mới mẻ từ hai món vốn dĩ rất quen thuộc là dồi và sụn. Vẫn là dồi nướng, nhưng thay vì nhân tiết, đậu xanh, mỡ như bình thường thì phần nhân đã được thay đổi rất nhiều. Ngày đông lạnh lẽo, làm miếng dồi sụn nướng thơm ngon, đậm đà thì còn gì tuyệt hơn phải không bạn.
+ Dồi sụn nướng Hà Nguyệt: 167 Lãng Yên, Quận Hai Bà Trưng
+ Dồi sụn nướng Định Công: 245 Định Công, Quận Hoàng Mai
+ Cổng chợ Ngọc Lâm (Đi vào rẽ trái), Quận Long Biên
+ Ngõ chợ Thanh Hà, Nguyễn Thiện Thuật (đằng sau chợ Đồng Xuân), Quận Hoàn Kiếm
+ Dồi sụn nướng Ngô Sỹ Liên: Đối diện Số 22 Ngô Sĩ Liên, Quận Đống Đa
9. Gà tần
Gà tần, hay chim tần, vịt lộn ngải cứu.. đều là những đặc sản mùa đông gây thương nhớ không biết bao nhiêu người con Hà Nội! Những chiếc đùi gà, hay chim cút được đặt trong những vỏ lon bia rỗng, xếp gọn gàng ngay ngắn trong nồi lớn, nghi ngút khói, thơm nức mùi lá ngải, thuốc bắc, kỳ tử… Còn gì tuyệt hơn được thưởng thức tất cả những hương vị ấy trong những chiều, những đêm mùa đông gió rét? Đích thực là hương vị hấp dẫn đủ sức “thỏa mãn” tất thảy những chiếc bụng luôn cồn cào thèm ăn của mùa đông rồi!
+ Gà ác tần Đặng Tiến Đông: 83 Đặng Tiến Đông, Quận Đống Đa
+ Gà tần Mai Hương: 12C Hàng Cót, Quận Hoàn Kiếm
+ Gà tần & chim câu Phương Nga: 310 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng
10. Nem chua rán, nem chua nướng
Một miếng nem chua quen thuộc khi được rán hay nướng trở nên nóng hổi với mùi thơm nức mũi chính là món quà vặt tuyệt cú mèo mà cứ mỗi khi trời trở lạnh lại thấy thèm hơn ở Hà Nội. Mùi thơm nức mũi của của những chiếc nem chua được nướng hay được rán trên những lò bếp than hồng ấm áp sẽ hấp dẫn bất cứ ai. Một chiếc nem nướng hay rán chấm vào đĩa tương ớt cay nồng, vừa ăn vừa xuýt xoa sẽ làm rôm rả thêm câu chuyện của những người quen nhau giữa ngày lạnh như đuổi gió mùa đông đi xa.
Món ăn này hầu như bạn có thể thưởng thức ở bất cứ đâu, trong đó nổi tiếng nhất là Ngõ Tạm Thương, Hàng Bông, Ngõ Tự Do, khu ký túc xá ĐH Kinh tế quốc dân và món nem chua rán chiên xù Tạ Hiện.
11. Ốc luộc
Sẽ là thiếu sót khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội mùa lạnh mà không nhắc đến món ốc luộc, thứ quà vặt vô cùng quen thuộc. Dạo khắp phố phường, thật dễ dàng bắt gặp những quán ốc đông đúc khách ra vào. Mỗi hàng ốc lại có những công thức riêng để luộc và đặc biệt là những bí quyết pha nước chấm đặc trưng thơm ngon của từng quán,… Một đêm đông lạnh giá sẽ trở nên tuyệt vời hơn nhiều bên bát ốc luộc nóng, cùng bạn bè rôm rả trò chuyện.
+ Ốc luộc Quốc Tử Giám: Ngõ 51 Quốc Tử Giám, Quận Đống Đa
+ Ốc luộc Cầu Giấy: Ngõ 141 Cầu Giấy, Quận Cầu Giấy
+ Ốc luộc Lò Đúc: 25 Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng
+ Ốc luộc phố Cổ: 43 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm
+ Ốc luộc Minh Khai: 190 Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng
+ Ốc luộc ngõ Văn Chương: Ngõ Văn Chương, Quận Đống Đa
Mùa lạnh của Hà Nội mang đến rất nhiều trải nghiệm đặc biệt. Trên đây, Luxury Travel đã chia sẻ với bạn những món ăn đặc trưng nhất cho mùa lạnh ở Hà Nội. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay những món ngon hấp dẫn, để đẩy lùi sự lạnh giá, rét buốt của mùa đông Hà Nội.
